生熟刀具砧板标识

〖A〗、厨房刀具生熟标志的颜色？白色刀具加工熟食；加工生食品的有三种颜色：①红色刀具加工动物性食品原料；②蓝色刀具加工水产品原料；③绿色刀具加工植物性食品原料；黄色刀具加工半成品。

〖B〗、厨房刀具生熟标志的颜色：红色表示“生家畜类肉”，黄色表示“生家禽类肉”。 蓝色表示“水产品”，绿色表示“未清洗的果蔬”，白色表示“方便食品”。 砧板分类：红色砧板用于切割牛羊猪等生畜肉。 黄色砧板用于切禽类生肉，如鸡鸭鹅鸽等。

〖C〗、按照色标管理制度，厨房内餐饮服务环节涉及的砧板、刀具、工用具、容器、清洗水池等用具设施都必须严格按照颜色进行标识区分：用于肉类食材加工的标识为红色，用于水产类食材加工标识为黄色，用于果蔬类食材加工标识为绿色，用于熟食类食材加工标识为白色。

〖D〗、厨房中首选的菜板是竹木类天然材质的，塑料菜板用来切蔬菜水果或软性熟食，也是比较安全的。菜板日常的使用和养护技巧： ① 生熟分开、洗净擦干、悬挂竖立、用前清洗、定时保养。（生的食物和熟食要用不同的菜板，包括刀具我们都要分开）② 每周用小苏打、盐或白醋清洗一次，就能起到杀菌消毒的作用。

〖E〗、刀具、食品存储箱（中转箱）进行分类。由酒店的培训部经理协同卫生专员组织员工参加相关培训并签字。具体来说，红色代表“生家畜类肉”，黄色代表“生家禽类肉”，蓝色代表“水产品”，绿色代表“未清洗的果蔬”，白色代表“即食食品”。

〖F〗、生食菜刀、砧板不能用来切家常菜。不吃病死畜禽肉。少吃毒蘑菇、豚草、生四季豆、发芽土豆、霉变甘蔗等。容易引起食物中毒的自然植物有入侵木、、莹草、君影草、泽漆、大鸟头、大蒜、龙爪花、蜂虎蜣螂花等。 另外，水仙、郁金香、绣球花等花也不能吃。

北京有两家三甲医院出现确诊病例,面对疫情我们还是不能松懈

近期，北京有两家三甲医院——复兴医院和北京大学人民医院相继出现确诊病例，这再次提醒我们，疫情防控工作仍然不能有任何松懈。以下是对当前疫情形势的分析以及相应的防控建议。疫情形势分析 复兴医院疫情情况 复兴医院是北京最早发现冠状病毒病例的医院之一。

在这样的背景下，坚持“不麻痹、不厌战、不松懈”的态度至关重要。不麻痹：面对疫情，我们不能因为阶段性的防控成果而放松警惕，更不能因为长时间的防控工作而产生麻痹大意的心理。疫情病魔并没有被彻底消灭，其传播速度快、感染范围广的特点依然令人警醒。

昨天，北京新增本地确诊病例7例，新冠疫情在北京似乎又有了抬头的迹象。然而，面对这一情况，大家的反应却相对淡定。这种淡定并非源于对疫情的忽视，而是源于我们在过去一年中坚持不懈的努力和所取得的宝贵经验。淡定源于过去的努力与坚持 在过去的一年里，我们共同经历了新冠疫情的严峻考验。

疫情之下,返京是否会有很多麻烦呢?

从这些规定上来看，对于目前想要返回北京的人员来说，其实只要是低风险地区的人，都不是非常难。不过，对于中高风险地区的返京人员和入境的返京人员，想要返京就要男的多了，因为他们要面临14天的居家隔离，只有在确定健康无恙的情况下，才能够外出活动。

提前联系居委会：建议滞留湖北的返京人员提前与所在小区的居委会联系，了解自己是否可以返京以及具体的隔离方式和要求。这有助于返京人员做好充分的准备，避免在返京过程中遇到不必要的麻烦。

几乎为零。回京最新政策为：必须持48小时核酸阴性证明、北京健康宝绿码、出示行程卡、体温正常。进京前14日内有新增本土新冠病毒感染者所在县旅居史人员严格限制进返京。抵京前或抵京后12小时内报备，抵京后24小时-72小时开展1次核酸检测。

北京本轮疫情为何如此复杂?

〖A〗、李侗曾：北京本轮疫情的主要毒株是奥密克戎BF.7。作为奥密克戎变异株的一种，BF.7的传染性太强，德尔塔的R0是5-6，奥密克戎超过了10。

〖B〗、本轮疫情的直接诱因与传播特点本轮北京疫情的爆发源于个别人员逃避核酸检测、隐瞒行程，导致病毒在密闭场所（如酒吧）快速扩散。例如，一名十余天未做核酸的远郊区人员进入朝阳酒吧后确诊，直接引发超8000名密接者、超百例确诊病例。

〖C〗、传播速度快：疫情在短时间内迅速扩散，感染者数量激增。涉及范围广：疫情已波及北京多个区域，并发生外溢。防控难度大：涉疫酒吧疫情的防控难度超越此前的新发地批发市场疫情，需要采取更为严格的防控措施。病毒特点 毒株类型：北京市疾控中心对早期3例感染者标本进行基因测序，发现均为奥密克戎变异株。

〖D〗、现在北京疫情无论是确诊病例数还是社会面病例数都没有出现缓解的趋势，目前仍然在持续增长，这就足以说明北京市本轮疫情毒株传播能力是非常强的，根据疫情防控专家了解此次北京的疫情毒株是BF.7变异株，是目前国内奥密克戎家族里面传播力的一个很强的亚分支，具备更强的感染性，隐匿性，因此管控难度非常大。